関の伝統と大澤利器製作所の長年培った技術の融合

大澤利器製作所「渾身の和の系譜」

小三徳包丁　八角柄　135mm

仕様刃体・モリブデンバナジウム特殊鋼
刃付・両刃付
柄　・積層強化木　八角柄
用途家庭用
特徴この小三徳包丁は、耐久性と切れ味に優れたモリブデンバナジウム特殊鋼を使用。錆びにくく、長く鋭い切れ味を保つため、日々の調理に最適です。野菜、肉、魚と幅広い食材に対応できる万能サイズで、キッチンでの活躍が期待できます。
柄には美しく耐久性に優れた積層強化木を採用しており、握りやすさと高い耐久性を両立。伝統と機能性を兼ね備えたデザインが、日々の料理に高い満足感をもたらします。信頼の品質で、初心者からプロまで幅広い層におすすめできる一品です。

三徳包丁　八角柄　180mm

仕様刃体・モリブデンバナジウム特殊鋼
刃付・両刃付
柄　・積層強化木　八角柄
用途家庭用
特徴万能な三徳包丁は、家庭でもプロのキッチンでも欠かせない存在。モリブデンバナジウム特殊鋼を使用することで、優れた耐久性と切れ味を実現。錆びにくく、メンテナンスも簡単で、長く愛用できる一品です。野菜、肉、魚とあらゆる食材に対応するこの包丁は、切る、刻む、削ぐといった多様な用途に対応。毎日の料理がより快適になります。また、柄には積層強化木を使用し、美しさと持ちやすさを両立。滑りにくく手に馴染むため、長時間の使用でも疲れにくい設計です。職人の手で一本一本丁寧に仕上げられており、確かな品質をお約束します。

牛刀　八角柄　205mm

仕様刃体・モリブデンバナジウム特殊鋼
刃付・両刃付
柄　・積層強化木　八角柄
用途家庭用
特徴プロフェッショナルな仕上がりを求める方に最適な牛刀。モリブデンバナジウム特殊鋼を採用することで、優れた切れ味と耐久性を両立し、長時間の使用にも耐える品質です。錆びにくく、手入れも簡単で、常に高いパフォーマンスを発揮します。
大きな肉のブロックや硬い野菜も、力を入れずにスムーズにカットできる鋭い刃先が特徴。重量感があるため、安定した切れ味を保ちながら、多様な食材を扱える万能な一本です。
また、柄には美しい積層強化木を使用しており、手に馴染む握りやすさと高い耐久性を提供します。熟練の職人が一本一本丁寧に仕上げた、この牛刀は、家庭からプロの現場まで幅広くお使いいただける信頼の逸品です。